La Cooperativa La Manzana de Valdivia, con la participación activa de 14 productores locales, está marcando un hito en la agricultura sostenible con su proyecto de legumbres agroecológicas en las regiones de Los Ríos y La Araucanía. Esta iniciativa no solo promueve la seguridad alimentaria y el desarrollo comunitario, sino que también es un ejemplo de resiliencia y compromiso con el medio ambiente.
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Desafíos climáticos y agrícolas
En Chile, la agricultura enfrenta grandes desafíos debido a la crisis climática, que provoca sequías persistentes e inundaciones. Las legumbres, esenciales por su valor nutricional y su capacidad para mejorar la salud del suelo, se ven particularmente afectadas. Estos alimentos son una fuente crucial de carbohidratos de absorción lenta, proteínas, fibra, vitaminas del complejo B, hierro y zinc, contribuyendo a una dieta equilibrada y a la prevención de enfermedades crónicas como la diabetes y las cardiovasculares.
Rodrigo Terreros, integrante de La Manzana, cuenta: "En 2018, nos enfrentamos a un problema cuando las productoras de la zona central nos dijeron que no podían vendernos legumbres debido a la sequía. Sin embargo, esa adversidad se convirtió en una oportunidad al proponer a nuestros agricultores locales cultivar legumbres para generar nuevos ingresos y diversificar sus cultivos".
Colaboración y sostenibilidad
En colaboración con pequeños agricultores y la Universidad Austral, La Manzana se propuso cultivar legumbres de manera agroecológica para enfrentar la escasez y diversificar los ingresos de las familias campesinas. Hasta la fecha, 14 familias se han unido a esta iniciativa.
Cada paso del proyecto ha estado marcado por una estrecha colaboración, desde la selección de semillas hasta la implementación de técnicas de cultivo sostenibles. Este enfoque no solo ha mejorado las condiciones de vida de las familias involucradas, sino que también ha fortalecido los lazos comunitarios y la autoestima de los agricultores.
Apoyo y expansión de un modelo exitoso
En 2023, La Manzana recibió un impulso significativo al ser beneficiada por el programa Fondo Común de Fundación Lepe, obteniendo recursos y asesoría técnica y comunicacional. Esto les ha permitido avanzar en su misión de fomentar el cultivo, producción y comercialización de legumbres en las regiones de Los Ríos y La Araucanía, mediante capacitaciones, talleres y la adquisición de maquinaria esencial.
El éxito del proyecto de legumbres agroecológicas de La Manzana de Valdivia es un testimonio del poder de la colaboración y la visión compartida. Con cada cosecha, se fortalece la seguridad alimentaria local, se promueve el consumo responsable y se sientan las bases para un futuro más sostenible y justo.
A pesar de adversidades significativas, como el incendio que destruyó su local en enero de este año, La Manzana ha demostrado una increíble capacidad de resiliencia y compromiso con su comunidad y el medio ambiente. Para conocer más sobre La Manzana de Valdivia y sus proyectos, visita su sitio web o sigue sus actualizaciones en Instagram.
