Receta para hacer omelette de huevo

Si hablamos de desayuno, el omelette o tortilla francesa es uno de los platos más populares. Compuesto por huevos, verduras y otros ingredientes, es toda una delicia de preparación con decenas de variantes y a continuación te presentamos algunas de las recetas de omelette.

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Revisa cómo preparar omelette con huevo, verduras y veganos.

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Omelette con verduras

Omelette Mediterráneo

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1/4 taza de pimientos rojos, verdes y amarillos en cubitos
• 1/4 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 2 cucharadas de cebolla roja picada
• 1/4 taza de espinacas frescas picadas
• 1/4 taza de queso mozzarella rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar
  
  

Preparación:

1. En un tazón, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.
2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
3. Agregar los pimientos, tomates cherry y cebolla a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos.
4. Agregar las espinacas picadas y mezclar hasta que se marchiten ligeramente.
5. Verter los huevos batidos en la sartén sobre las verduras.
6. Espolvorear el queso mozzarella rallado por encima.
7. Cocinar hasta que los huevos estén cocidos y el queso se haya derretido.
8. Doblar el omelette por la mitad y servir caliente.
   
   

Omelette de Calabacín y Champiñones

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1/2 calabacín cortado en rodajas finas
• 1/2 taza de champiñones en rodajas
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación:

1. En un tazón, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.
2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
3. Agregar el ajo y la cebolla picada y cocinar hasta que estén dorados.
4. Agregar el calabacín y los champiñones a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos.
5. Verter los huevos batidos sobre las verduras en la sartén.
6. Espolvorear el queso parmesano rallado por encima.
7. Cocinar hasta que los huevos estén cocidos y el queso se haya derretido.
8. Doblar el omelette por la mitad y servir caliente.
   
   

Omelette de Espárragos y Queso Feta

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1/2 taza de espárragos cortados en trozos pequeños
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación:

1. En un tazón, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.
2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
3. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente.
4. Agregar los espárragos a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos.
5. Verter los huevos batidos sobre los espárragos y la cebolla en la sartén.
6. Espolvorear el queso feta desmenuzado y el perejil picado por encima.
7. Cocinar hasta que los huevos estén cocidos.
8. Doblar el omelette por la mitad y servir caliente.
   
   

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Omelette veganos

Omelette de Garbanzos y Espinacas

Ingredientes:

• 1 taza de harina de garbanzos
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de espinacas frescas picadas
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de levadura nutricional (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para cocinar

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la harina de garbanzos con el agua hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
2. Agrega las espinacas picadas, la cebolla picada, el ajo picado, la cúrcuma en polvo y la levadura nutricional a la mezcla de harina de garbanzos. Mezcla bien.
3. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. Vierte una porción de la mezcla en la sartén caliente y extiéndela uniformemente.
5. Cocina por unos minutos hasta que la parte inferior esté dorada y firme.
6. Con cuidado, voltea el omelette y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
7. Repite el proceso con el resto de la mezcla.
8. Sirve caliente con tu salsa o condimentos favoritos.
   
   

Omelette de Tofu y Pimientos

Ingredientes:

• 200g de tofu firme
• 1/4 taza de pimientos rojos y verdes en cubitos
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharada de levadura nutricional (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para cocinar

Preparación:

1. En un tazón, desmenuza el tofu con las manos hasta obtener una textura similar a la de los huevos revueltos.
2. Agrega los pimientos picados, la cebolla picada, el ajo en polvo, la cúrcuma en polvo y la levadura nutricional al tofu desmenuzado. Mezcla bien.
3. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. Vierte la mezcla de tofu en la sartén caliente y extiéndela uniformemente.
5. Cocina por unos minutos hasta que esté dorada y firme por abajo.
6. Con cuidado, voltea el omelette y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
7. Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos.
   
   

Omelette de Champiñones y Espárragos

Ingredientes:

• 1 taza de harina de garbanzos
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de champiñones en rodajas
• 1/4 taza de espárragos en trozos pequeños
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para cocinar

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la harina de garbanzos con el agua hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
2. Agrega los champiñones en rodajas, los espárragos en trozos, la cebolla picada, el ajo picado, la cúrcuma en polvo, la sal y la pimienta a la mezcla de harina de garbanzos. Mezcla bien.
3. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. Vierte una porción de la mezcla en la sartén caliente y extiéndela uniformemente.
5. Cocina por unos minutos hasta que la parte inferior esté dorada y firme.
6. Con cuidado, voltea el omelette y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
7. Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos.
   
   

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Omelette con huevo

Omelette Clásico

Ingredientes:

• 3 huevos
• 2 cucharadas de leche
• 1/4 taza de queso rallado (opcional)
• 1/4 taza de jamón o tocino en trozos (opcional)
• 1/4 taza de cebolla picada
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite o mantequilla para engrasar la sartén

Preparación:

1. En un tazón, batir los huevos con la leche y sazonar con sal y pimienta.
2. Calentar un poco de aceite o mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. Verter la mezcla de huevo en la sartén caliente.
4. Mientras el huevo comienza a cuajar, agregar el queso rallado, el jamón o tocino y la cebolla picada sobre la mitad del omelette.
5. Cuando el omelette esté casi cocido, doblarlo por la mitad con la ayuda de una espátula.
6. Cocinar por unos segundos más hasta que esté dorado por fuera y bien cocido por dentro.
7. Servir caliente con una ensalada o tostadas.
   
   

Omelette de Champiñones y Queso

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1/2 taza de champiñones en rodajas
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de queso rallado (por ejemplo, queso suizo o cheddar)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite o mantequilla para engrasar la sartén

Preparación:

1. En un tazón, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.
2. Calentar un poco de aceite o mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. Saltear los champiñones y la cebolla en la sartén hasta que estén tiernos.
4. Verter la mezcla de huevo sobre los champiñones y la cebolla en la sartén caliente.
5. Cocinar hasta que los bordes estén dorados y el centro esté casi cuajado.
6. Espolvorear el queso rallado sobre la mitad del omelette.
7. Doblar el omelette por la mitad y cocinar por unos minutos más hasta que el queso se haya derretido.
8. Servir caliente con una ensalada fresca.
   
   

Omelette de Espinacas y Tomates

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1/2 taza de espinacas frescas picadas
• 1/4 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite o mantequilla para engrasar la sartén

Preparación:

1. En un tazón, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta.
2. Calentar un poco de aceite o mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. Agregar las espinacas picadas y los tomates cherry a la sartén y cocinar hasta que las espinacas se marchiten ligeramente.
4. Verter la mezcla de huevo sobre las espinacas y los tomates en la sartén caliente.
5. Cocinar hasta que los bordes estén dorados y el centro esté casi cuajado.
6. Espolvorear el queso feta desmenuzado sobre la mitad del omelette.
7. Doblar el omelette por la mitad y cocinar por unos minutos más hasta que el queso se haya derretido.
8. Servir caliente con una rebanada de pan integral.