Este jueves 24 de agosto Chile celebra del Día del Lomito, una jornada en la que celebramos a uno de los sándwich más tradicionales de nuestra cultura culinaria.
LEE TAMBIÉN
- BBC destaca al piure: el "feo marisco" y "el héroe de la cocina chilena"
- Empanadas y choripanes elegidos entre las comidas callejeras más populares de Sudamérica
- Receta de hamburguesa casera vegana
Carne de cerdo fileteada como churrasco que puede ser italiano o con otros acompañamientos en un pan delicadamente tostado. Receta perfecta para la preparación de un lomito en el Día del Lomito. Probablemente, junto al churrasco y el completo, un sándwich que está en nuestro ADN.
Gracias al delicioso sabor de la carne de cerdo y a su versatilidad culinaria, este menú se adapta con éxito a diversas variantes como el chacarero, completo o italiano, lo que lo hace aún más apetitoso para todos los gustos.
De acuerdo a Álvaro Martínez, Gerente Comercial de Doña Carne, “el Lomo Vetado de Cerdo es un corte muy recomendable por su alto contenido de proteína, es una carne magra con un bajísimo contenido en grasas y una importante concentración de vitaminas y muy bajo contenido de colesterol, por eso es perfecto junto a otras verduras como la palta y el tomate”.
En esta jornada del Día del Lomito, te dejamos las mejores ofertas de esta jornada.
Día del lomito: mejores ofertas y promociones
Fuente Alemana
La Fuente Alemana rinde tributo el Lomito en el Día del Lomito. "¿Sabías que fue creado como un homenaje a los inmigrantes alemanes que encontraron su hogar en Chile?" aseguran desde el restaurante.
Aunque no tienen promociones, el lomito en este local es un clásico.
Fuente Munich
La Fuente Munich en Maipú sí está celebrando el Día del Lomito con una promición de 2x1 tanto para lomitos italianos como para chacareros.
Rincón del bajón
El Rincón del bajón en Valparaíso también celebra con una promoción en todos los sándwich lomito. Compras uno y te llevas gratis las papas fritas.
Maskepan
Maskepan en Santiago también celebra el Día del Lomito con un combo que baja de $9.980 a $7.490. Por ese precio te llevas un lomito, papas fritas y una lata de bebida.
Soler
Soler celebra el Día del Lomito en Santiago con un happy hour y combos de lomito con papas fritas y otras promociones de la jornada.
Día del Lomito: ¿cómo preparar el sándwich?
Ingredientes para el lomito italiano
- 1 kilo de Lomo Vetado de Cerdo
- 2 Paltas
- 2 tomates cortados en rebanadas
- 4 marraquetas o pan frica
- Mayonesa
- 1 cucharada de mostaza.
- 1 cebolla cortada en rodajas
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano
- 1 limón
- ½ cucharadita de ají color o merkén
- Sal y pimienta al gusto
Preparación del lomito italiano
Se debe calentar el aceite en una olla a fuego medio y agregar la carne. Sellar ambos lados de la carne con sal y pimienta a gusto. Luego, agrega la cebolla en rodajas, 1 cucharada de orégano, ½ cucharadita de ají color o merkén y 1 cucharada de mostaza. Añadir agua hirviendo hasta cubrir todos los ingredientes y cocinar durante 90 minutos o hasta que el lomo esté completamente cocido. Por último, rebanar en láminas delgadas.
Preparación del sándwich:
- Calienta previamente las marraquetas o el pan frica.
- Coloca láminas de lomito a gusto sobre el pan a elección.
- Añade rebanadas de tomate y palta hass.
- Finaliza con una generosa porción de mayonesa (recomendamos la casera).
- Para disfrutar de un sándwich de lomito italiano jugoso y tierno, se sugiere dejar reposar los cortes en el caldo de cocción.