Este miércoles, y justo cuando está comenzando la época festiva, se conoció el local ganador del mejor pan de Pascua 2024, iniciativa impulsada por la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago (Indupan) y la Federación Chilena de Industriales Panaderos (Fechipan).
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El torneo, que se celebró en la Escuela Internacional Artebianca y que reunió a 15 finalistas, tuvo como ganador a la Pastelería Mogador.
"Nunca imaginé que íbamos a ganar y estamos muy felices. Estoy muy agradecido con Indupan y toda la organización, porque estas instancias motivan el trabajo artesanal. Nosotros somos de la vieja escuela y buscamos hacer productos de buena calidad, de forma artesanal, respetando el proceso y buscando siempre que el resultado sea el mejor para el cliente”, expresó Juan Carrera, dueño de Mogador.
Por su parte, Juan Mendiburu, presidente de Indupan, destacó que "el Mejor Pan de Pascua 2024 no solo celebra la excelencia técnica, sino también nuestro compromiso por enaltecer nuestras tradiciones y las fiestas que unen a los chilenos, como la Navidad".
El mejor pan de Pascua: otras pastelerías premiadas
Tras semanas de preparación y una reñida competencia que convocó a más de 100 de participantes, el jurado compuesto por expertos en panadería y pastelería evaluó minuciosamente el sabor, textura, aroma y presentación de las recetas.
El segundo lugar del concurso fue para Gabriel López, panadería The Moment Gourmet en Quintero, y la tercera posición se la llevó Gloria Mery, negocio de la comuna de Curicó, quienes completaron el podio y se llevaron los diversos premios que las marcas auspiciadoras regalaron en la ocasión.
Tiene el mejor pan de Pascua: ¿dónde queda Pastelería Mogador?
La Pastelería Mogador, ganadora del mejor pan de Pascua 2024, se encuentra ubicada en Santa María 35, en la comuna de Quilicura. Revisa como llegar en el siguiente mapa: