En un esfuerzo pionero, el Gremio de Alimentos y Bebidas de Chile (AB Chile) ha lanzado el Informe de Impacto Sostenible 2023. Este documento, que busca transparentar las acciones de la industria, abarca cinco categorías clave: aporte nutricional, calidad y seguridad de los alimentos, producción y modelo circular, acción por el clima, e impulso a las personas y la sociedad.
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Transparencia y compromiso con la sostenibilidad
Gonzalo Uriarte, presidente de AB Chile, destacó la importancia de este informe en el contexto de los desafíos actuales de la industria. "Nos enfrentamos a retos significativos como el sedentarismo y la obesidad, además de la necesidad de adaptarnos a un mundo más consciente del impacto ambiental. Este informe refleja nuestro compromiso con un Chile más sostenible", señaló Uriarte.
El informe, que coincide con el décimo aniversario del gremio, fue desarrollado durante cuatro meses y se basó en cuatro marcos globales de reportabilidad: SASB, DJSI, MSCI y el World Economic Forum. Estas bases permiten asegurar que los estándares reportados sean relevantes y útiles para la industria.
Impacto y avances del sector
AB Chile, que comenzó en 2014 con solo seis empresas, hoy cuenta con 28 miembros que emplean a 67 mil personas y trabajan con cerca de 39 mil proveedores. Entre los logros destacados en el informe, se menciona que más del 51% de los envases utilizados por la industria se fabrican con materiales reciclados, y más de la mitad de la energía proviene de fuentes renovables. Además, un 76% de los residuos generados se valoriza o recicla.
Carolina Pizarro, gerente de Sustentabilidad de AB Chile, resaltó el valor de la transparencia en la industria alimentaria. "La presión sobre los recursos naturales es un desafío significativo que requiere un enfoque innovador y sostenible. Este informe es un paso importante hacia esa meta", comentó Pizarro.
Pablo Vidal Castillo, gerente general de Sustenta+, la consultora que colaboró en la creación del informe, subrayó la importancia de la divulgación ESG a nivel gremial. "El esfuerzo de AB Chile al publicar este informe refleja la convicción de una industria comprometida con la sostenibilidad", concluyó Vidal.
