El asado es uno de los protagonistas de las Fiestas Patrias y a dos semanas del inicio de las celebraciones, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) entregó las conclusiones de un nuevo reporte sobre los precios de la carne.
En esta línea, la entidad ratificó que la tendencia de valores más convenientes está en los supermercados en comparación con carnicerías.
Los resultados en carne bovina destacan que el kilogramo de abastero en la región Metropolitana se cotizó a $8.014 en supermercados versus los $9.126 en carnicerías. En tanto, el kilogramo de asado carnicero, está a $8.100 en supermercados ante los $8.929 de carnicerías; y el huachalomo en $8.313 y $8.864 respectivamente.
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, señaló que "el presidente Gabriel Boric nos ha encomendado a hacer lo máximo por comunicar, acercar y supervisar que las familias tengan acceso a alimentos seguros y a precios asequibles".
"Felizmente, hay cortes que observamos más baratos que el año pasado, como abastero, punta ganso, entre otros, incluso algunos con valores bajo los $7.000, lo cual es una muy buena noticia", aseveró.