Durante la jornada de este lunes, se dio a conocer la solicitud de liquidación voluntaria presentada por una reconocida cadena de restaurantes de comida asiática y mexicana tras millonarias deudas.
Se trata de la sociedad Gastronómica Fukai Ilimitada, la cual está ligada al chef Nicolás Rosen Bermúdez. La empresa inició sus actividades hace trece años a través de la cadena de comida asiática.
En cuanto a las deudas, según lo señalado por el Diario Financiero, la empresa tiene pasivos que superan los $1,500 millones y sus principales acreedores son los bancos Itaú y Santander, además de Plaza Vespucio SpA y la Tesorería General.
Cabe señalar que, sociedad Gastronómica Fukai Ilimitada cuenta con locales de distinto tipo de comida en lugares como el Patio Bellavista, Paseo El Mañío de Vitacura, Mall Plaza Vespucio, entre otros.
En el requerimiento ante la justicia, la empresa señaló que, "hasta septiembre de 2019, el negocio de Fukai crecía con dinamismo, su presencia se consolidaba poco a poco en el mercado gastronómico y sus locales reportaban un buen desempeño, siendo el local de Patio Bellavista el que registraba la mayor facturación del negocio. Sin embargo, el estallido social de octubre de 2019 afectó gravemente la operación de la compañía".
Agregaron que, "posteriormente, desde marzo de 2020, la pandemia por Covid-19 desestabilizó aún más el negocio de Fukai, toda vez que se decretaron períodos de confinamiento que impidieron la atención de locales".
"Fukai debió ajustar su caja a las nuevas regulaciones laborales, como el aumento del sueldo mínimo y la reducción de la jornada laboral, que en una empresa de menor tamaño generan un impacto relevante en las nóminas de pago", enfatizaron.
Ante esto, explicaron que, "la decisión de iniciar este proceso no fue tomada a la ligera, sino que fue objeto de una exhaustiva evaluación sobre su situación financiera y operacional. Es más, durante el año 2024 los accionistas otorgaron financiamiento y aportes adicionales a la compañía, por un total aproximado de $ 380 millones, con la esperanza de revertir el resultado deficitario, lo cual finalmente no ocurrió".