Un snack alto en proteína y con una materia prima vegetal 100% chilena. Esa es la descripción de un nuevo snack hecho en Chile.
Se trata del “Nature’s Heart Protein Pop”, creado por Nestlé, estando caracterizado por tener una base de harina de lupino, ingrediente vegetal producido en Chile.
"La harina de lupino utilizada en Protein Pop proviene del Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA), ubicado en La Araucanía, Chile. Este centro fue recientemente galardonado con el Premio Nacional de Innovación Avonni 2024, y su colaboración con Nestlé R&D Latam ha sido clave para el desarrollo del primer snack basado con esta planta", dijo Aline Mór, Directora de Nestlé R&D Latam
Cabe señala que el lupino ha sido categorizado incluso un "superalimento" debido a su alto poder nutricional.
Asimismo, es una especie de legumbre poco conocida en el país, estando mayoritariamente en La Araucanía.