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Baja el consumo de la carne en tiempos de pandemia

Otro efecto de la pandemia y la economía está siendo el desplome del consumo de carne. Las importaciones de este producto cayeron a la mitad. Los precios han subido y hemos reemplazado estas proteínas por legumbres. Los chilenos triplicaron el consumo de porotos, lentejas y garbanzos. ¿Conviene esto nutricionalmente?

Domingo 21 de junio de 2020