La comunidad del sitio especializado de cocina TasteAtlas, eligió al Chancho en Piedra como la mejor salsa de Sudamérica, y dejó en el cuarto lugar al pebre chileno.
La plataforma definida como "una enciclopedia de sabores" compartió cuáles eran las cinco mejores salsas sudamericanas según su audiencia, donde las exponentes nacionales tuvieron una destacada participación.
En primer lugar quedó el Chancho en Piedra, seguido del Ají Criollo de Perú, y en tercer lugar la Salsa de Rocoto del también país vecino.
En el cuarto puesto aparece nuevamente nuestro país con el Pebre, y cerrando el podio se encuentra la Salsa Criolla de Argentina.
SALSAS MÁS POPULARES
No obstante a lo anterior, Chile también se quedó con el cetro de la salsa más popular en Sudamérica según el portal dedicado a convertirse en un "atlas mundial de platos tradicionales".
De acuerdo con TasteAtlas, la salsa más popular a nivel continental es el Pebre, seguido por la salsa criolla Argentina, mientras que el tercer lugar quedó para el Chancho en Piedra chileno.
Cerrando el ránking se encuentran las peruanas de Ají Criollo, Salsa de Rocoto y Salsa a La Huancaina.
MEJORES SALSAS EN SUDAMÉRICA
A pesar de lo anterior, TasteAtlas no considera los representantes chilenos como la mejor salsa sudamericana, ya que ese premio se lo lleva la Salsa de Rocoto Peruana.
En segundo puesto aparece el Ají Criollo, y cerrando el podio aparece el Chancho en Piedra. Además, en el cuarto puesto se encuentra el Pebre.
Cerrando el Ranking se encuentra la Salsa Criolla argentina y la Salsa a la Huancaina peruana.
MEJORES SALSAS A NIVEL MUNDIAL
Nuestro país además cuenta con una posición aventajada a nivel mundial, ya que el Chancho en Piedra encuentra en el quinto lugar del sondeo, mientras que el pebre aparece en el séptimo.
En detalle las 10 mejores salsas del mundo según TasteAtlas son:
- 1.- Blatjang (Sudáfrica)
- 2.- Salsa Verde (México)
- 3.- Salsa de Rocoto (Perú)
- 4.- Ají Criollo (Perú)
- 5.- Chancho en Piedra (Chile)
- 6.- Pico de galo (México)
- 7.- Pebre (Chile)
- 8.- Salsa Criolla (Argentina)
- 9.- Salsa Ranchera (México)
- 10.- Salsa a La Huancaina (Perú)
LUGARES RECOMENDADOS DONDE COMER PEBRE Y CHANCHO EN PIEDRA
El sitio responsable de los ránkings anteriores también se encargó de seleccionar los restaurantes donde puedes probar los mejores Pebres y el mejor Chancho en Piedra.
De acuerdo con el sitio internacional el mejor pebre lo podrías encontrar en el restaurante 'El Hoyo' de Santiago.
Por otro lado, TasteAtlas recomienda a 'Las Viejas Cochinas' de Talca como el mejor lugar para degustar el Chancho en Piedra