Este 17 de febrero se celebra el Día del Chacarero, tradicional preparación que día a día es consumida por miles de personas en Chile.
Hecho con carne en rodajas finas y cubierto con tomates, ají verde y porotos verdes, este tradicional alimento suma día a día miles de consumidores.
La historia cuenta que la palabra chacarero viene del vocablo quechua Chacra, un lugar equivalente a una actual granja agrícola, siendo este un espacio donde se cultivan la mayoría de los ingredientes del sándwich.
Es más, en el sur del país se les llamaba chacareros a los dueños de esos terrenos, por lo que se cree que el nombre de la preparación estaría directamente relacionado con ellos.
De hecho, en 2017, la revista Times lo seleccionó entre los 13 mejores sándwichs del mundo.
Asimismo, muchos restaurantes le harán honor a esta tradicional preparación chilena. Por ejemplo, la Antigua Fuente, un clásico santiaguino, tendrá promociones en el local y a través de Uber Eats, para disfrutar con su reconocida receta e ingredientes de la más alta calidad.
"Nuestras recetas rescatan las mejores características y cualidades del Sandwich Chileno. En la Antigua Fuente nuestro Chacarero se hace con verduras frescas, pan amasado elaborado en nuestra propia panadería y un churrasco tierno y sabroso preparado sobre la plancha. Todo lo anterior, combinado con el trabajo dedicado de nuestras expertas maestras sangucheras. Hoy 17 y mañana sábado 18, Antigua Fuente tendrá 20% de descuento en el Churrasco Chacarero solo a través de Uber Eats", señaló Claudio Siri, dueño Antigua Fuente.