Es una industrial altamente automatizada. Procesos limpios, pero el peligro de infecciones en los salmones siempre está presente. ¿Qué ocurre con la mortandad y los residuos de este producto?, en la actualidad hay dos alternativas: las empresas pueden incinerarlo, o también ensilarlo. Un proceso que donde se le agrega a los residuos un ácido y los deja inocuos.
