Un nuevo estudio reveló la percepción sobre veganismo en Chile, determinando que el 41% de las personas que lleva este estilo de vida considera que hay bastante o muchas opciones de productos de origen vegetal en supermercados.
Para la encuesta, realizada en septiembre de 2022 por Animal Libre a través de Criteria, se contempló una muestra de mil casos. Entre los resultados, destacó la importante presencia de flexitarianos (personas principalmente vegetarianas que ocasionalmente consumen carne o pescado), vegetarianos y veganos, alcanzando un 18% del total encuestado.
Respecto a la percepción sobre opciones veganas en cafés o fuentes de soda, casinos (universidades, colegios, hospitales y otros), restaurantes y supermercados, la investigación reveló que un 41% considera que hay bastante o muchas opciones veganas en supermercados, aludiendo a la mayor oferta de las diferentes marcas en el mercado, mientras que un 39% considera que hay algo de oferta vegana en este segmento.
En el caso de restaurantes, un 19% considera que hay bastante o muchas opciones veganas, mientras que un 41% considera que hay algo de oferta vegana. Si bien en el caso de casinos y cafés sólo un 12% manifiesta que hay bastante o muchas opciones, un 34% y un 32% respectivamente, considera que hay algo de opciones veganas.
La directora de Estudios de Animal Libre, María Paz Orrego, señaló que "existe un 18% de la población que se define como vegana, vegetariana y flexitariana, dato importante para la agenda verde actual. El respeto a los animales, medioambiente, combatir el cambio climático desde el plato y la salud, son una de las motivaciones por las que siguen este tipo de dietas".
773 recintos veganos y con opción vegana
Los resultados se alinean con el reciente estudio de Veganuary y HappyCow, que ubicó a Chile en el quinto lugar de países con más negocios con opciones veganas, entre ellos restaurantes, tiendas saludables, pastelerías, heladerías y otros, sumando un total de 773 lugares veganos y con opción vegana.
La data entregada por Veganuary, ONG que promueve el veganismo en el mundo, determinó también que la oferta vegana se concentra principalmente en la zona centro y sur del país, especialmente en Santiago, Viña del Mar, Valparaíso, Valdivia y Concepción. Sin embargo, en el norte las ciudades más vegan friendly son La Serena, Iquique y Antofagasta.
Enero Vegano
Veganuary lanzó recientemente su campaña 2023 para inscribirse y ser parte de un nuevo “Enero Vegano”, para el que se ofrecen inscripciones en Veganuary.es para recibir gratis la información, asesoría, consejos nutricionales y recetas para probar el veganismo por el primer mes de laño.
Las y los participantes recibirán una serie de correos —uno diario durante todo enero— con diferentes contenidos, información y recetas para implementar el cambio de alimentación, además de un libro digital de inicio y otro con recetas de celebridades.