Cuatro chefs chilenos fueron incluidas entre los mejores del mundo debido a la relevancia que dan a la cultura culinaria planetaria.
Se trata de The Best Chef 2024, instancia que en Dubái premia a los "talentos que crearon las mejores experiencias de comida alrededor del mundo".
Concretamente, la selección segmenta a las y los chef en tres secciones:
- Tres cuchillos: The Best
- Dos cuchillos: World Class
- Un cuchillo: Excellent
En ese sentido, solo un chileno consiguió el máximo galardón de tres cuchillos: Rodolfo Guzmán, dueño del resutaurante Boragó.
Guzmán suele ser reconocido por sus platos basados en productos naturales y autóctonos chilenos.
"Nos enorgullece, ya que reflejan la pasión, integridad y alto nivel de energía de toda la familia Boragó en el trabajo diario, abordado con la totalidad de esas fuerzas interiores que nos mueven, llenas de pasión por nuestra comunidad, cultura y territorio chileno", aseveraron desde el restaurante.
Los otros tres profesionales quedaron en la categoría Un cuchillo.
Ignacio Ovalle, del restaurante La Calma, también fue seleccionado en el selecto grupo. El recinto se caracteriza por sus platos basados en productos marinos.
Nicolás Tapia, del restaurante Yum Cha, también fue destacado en el listado.
"Quienes nos visitan saben el cariño, tiempo y dedicación que le ponemos a cada detalle diariamente, y este tipo de reconocimientos simplemente nos confirman el camino y motivan a seguir por el mismo", dijo el establecimiento.
Finalmente, Pedro Chavarría de DeMo restaurante fue el otro nacional en ser ubicado en el prestigioso ránking.
"El camino ha sido duro, nada fácil ni regalado. Gracias a mi equipo, a mi familia, amigos y a todos nuestros comensales que día a día nos visitan", afirmó.