Un grupo de chilenos sorprendió en la Culinary World Cup 2022, la competencia más importante de gastronomía a nivel mundial, en la que Chile obtuvo medalla en la categoría Culinary Arts.
El equipo nacional, liderado por el chef Nicolás Gárate, el único en representación de Sudamérica, presentó el denominado “Menú de Chile” con platos que destacaron productos endémicos y una increíble mesa de cobre con inspiraciones en la Cordillera de Los Andes.
Con ello, ganaron la Medalla de Plata gracias a su menú compuesto por cuatro finger food (bocadillos), un appetizer, una entrada, un principal, sopa y el postre. En ellos, utilizaron productos característicos de nuestro país como pulpo de Juan Fernández, salmón, la murtilla, el calafate, entre otras.
Este importante logro del equipo nacional integrado además por Camila Sánchez, Felipe Céspedes, Abel González, Karinn Lazo, Matías Flores, se debe a una larga preparación de 10 meses en la que lograron mucha precisión y técnica.
Para el capitán del team Chile, Nicolás Gárate esta es una meta cumplida ”se los prometí, que algún día llevaríamos a Chile a lo más alto de la cocina, con este triunfo logramos convencernos que no hay límites, que somos chilenos, que somos buenos cuando queremos serlo y que no tenemos que quedarnos chicos ante nadie, el destino jamás lo escribe la suerte, lo escribe tus actos y hoy le ganamos a la vida”
La competencia se realizó en Luxemburgo y reunió a 150 equipos de todo el mundo, y Chile con su medalla quedó entre los Top Ten de la gastronomía mundial.