Con la finalidad de incentivar el consumo saludable, la Asociación de Panaderos de Santiago (Indupan), en colaboración con la Municipalidad de Santiago y el creador de contenido Nicolás Guzmán, lanzaron recientemente la campaña "#YoComoPan" en la Plaza de Armas.
La iniciativa consistió en regalar más de 5 mil panes, es decir, cerca de 2 toneladas, a vecinos, vecinas y transeúntes para promover la ingesta responsable y nutritiva de este alimento básico en la dieta de los chilenos y chilenas.
"Queremos que los consumidores comprendan que el pan puede ser una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra, vitaminas y minerales esenciales, por eso es muy importante difundir los datos necesarios para tomar decisiones informadas y saludables sobre su ingesta", afirmó Juan Mendiburu, presidente de Indupan.
Además, la campaña refuerza la labor de las panaderías locales, destacando la calidad de sus productos, el uso de materias primas de alta calidad y los procesos tradicionales de elaboración, pues el representante gremial indicó que "no solo son más saludables en comparación a las opciones industriales, sino que también preservan las tradiciones culinarias de nuestra cultura".
"Ha bajado el consumo de pan"
En conversación con 24 Horas, Claudia Novoa, representante de Indupan, acotó que los chilenos y chilenas han disminuido el consumo de pan en el último tiempo.
"Chile ha sido casi que líder mundial en el consumo de pan (...) sólo somos superados por Alemania, pero últimamente ha bajado un poco el consumo de pan en nuestro país", sostuvo.
Lo anterior es otras de las motivaciones que tiene el gremio para impulsar el consumo de este alimento a nivel nacional.
"Buscamos incentivar el consumo de pan, específicamente de la marraqueta que es un pan sumamente sano y lleva solo cuatro ingredientes, sin ningún tipo de aditivo", destacó Novoa.